当能率热水器突然跳到12摄氏度时，首先需要检查电路和电源是否正常工作。确保插头插入插座，并确认电源开关是否打开。如果一切都正常，可以考虑拔下电源插头并等待几分钟后再重新插上，以重置热水器。
检查热水器的温度设定是否正确。有时候，由于操作错误或电子元件失效，温度设定可能会突然跳到12摄氏度。确保将温度设定合理设置，通常为较高的温度以达到所需的热水供应。
能率热水器在使用过程中会积累一些杂质，导致热水器的工作效率下降。因此，清洁过滤器是维修能率热水器的一项重要步骤。定期清洁过滤器可提高热水器的性能和效率，避免温度跳动等问题的发生。
加热元件是热水器的核心部件，负责加热水流。如果热水器突然跳到12摄氏度，可能是加热元件出现了故障。检查加热元件是否过热，是否损坏或破损。如有需要，更换加热元件可以解决这个问题。
如果以上方法无法解决问题，建议拨打能率热水器的客服电话-666-1443寻求专业帮助。客服人员会根据具体情况提供更准确的维修指导或安排维修人员上门检修。
总结：当能率热水器突然跳到12摄氏度时，我们可以从检查电路和电源、检查温度设定、清洁过滤器、检查加热元件等方面入手进行维修。如果问题仍然存在，不要犹豫，拨打能率热水器的客服电话-666-1443，让专业人员快速解决问题。