冰温功能（软冷冻）：冰温也是常说的℃保鲜，是指从℃开始到生物体冻结温度为止的温域，在这一温域保存储藏水果蔬菜产品等，可以使其保持刚刚摘取的新鲜度，肉类水产用冰温进行生鲜保存，效果远高于冷冻，现已成为仅次于冷藏、冷冻的第三种保鲜技术。利用冰温技术储藏保存农产品、水产品，让食物在度不结冰的状态下，保鲜时间更长，营养流失更少，在时间和新鲜程度上，比℃以上的冷藏保存延长两倍以上。现在带℃保鲜的三门冰箱，正在逐步代替两门冰箱，成为市场主流。
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