双金属化霜温控器一般用于间冷式电冰箱的化霜保护和控制，它的结构与动作原理与双金属片热保护器基本相同，只是没有过电流保护的电热元器件口双金属化霜温控器外形及结构，当化霜加热器对蒸发器加热、将其表面霜层融化时，固定在蒸发器上的化霜温控器的双金属片就会受热变形。待化霜结束，蒸发器温度升高到℃左右时，双金属凸部変形翻转成凹形，顶住销钉使两触点分离，切断化霜加热器电路。当接通化霜定时器并使压缩机转动制冷时，双金属片随蒸发器冷却，当蒸发器表面温度下降到-℃以下时，双金属片又变形翻转到原来状态，两触点重新接通。在安装这种装置时，必须将热感应面或热敏片紧贴在蒸发器指定部位的表面。

双金属化霜温控器常见的故障，一般是触点起毛引起粘连，使触点不能正常灵活地分开。其现象是化霜结束后箱内温度过高，冷藏室的温度高于℃，冷冻室的温度高于℃，在该装置失灵或损坏后，因其结构是考全密封的，所以很难修复，只熊更换。