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一、燃气灶热负荷：

??燃料在燃烧器中(如燃气具、燃气热水器、燃气取暖炉、火箭发动机燃烧室)燃烧时单位时间内所释放的热量。其计算式为：热负荷=燃料消耗量*燃料低热值。热负荷的大小是由主燃烧器燃料消耗量的大小等因素决定的。燃气灶热负荷简单意思是指：“燃气灶在燃烧的过程中通过使用的天然气、液化气、人工煤气等燃料燃烧时的火焰产生的热量，就是我们通常所说的“火力”。”热负荷数值越高，火力就越大。一般家用燃气灶火力大小为.kW至.kW之间。家用燃气灶*热负荷是.kW，如果超过这个数值就属于商用燃气灶，而商用燃气灶在平常家居环境下是不允许使用的。我们需要知道的是，热负荷并非越大越好，因烹饪习惯的要求,有的家庭经常需要爆炒,热负荷大往往是许多家庭挑选燃气灶具的首要条件，其实过大的热负荷不仅造成燃气浪费,而且如果使用环境空气不流通，燃烧不充分的情况下容易产生大量的一氧化碳和氮氧化物等废气,影响身体健康;并且过高热负荷的燃气灶在家庭厨房环境里使用很容易发生事故或造成燃气灶面板破裂。

??二、燃气灶热流量：

??热流量(热流)是一定面积的物体两侧存在温差时，单位时间内由导热、对流、辐射方式通过该物体所传递的热量。通过物体的热流量与两侧温度差成正比，与厚度成反比，并与材料的导热性能有关。单位面积的热流量为热流通量。稳态导热通过物体热流通量不随时间改变，其内部不存在热量的蓄积;不稳态导热通过物体的热流通量与内部温度分布随时间而变化。用简单易懂的语言描述意思是：“燃气灶火焰产生的热量传递给我们想烹饪的食物热量的多少就是所说的热流量。”热流传递时间越短、传递热量越多，食物就越快熟透。

??大家了解燃气灶上边两个行业名词的意思后，知道热负荷是燃气灶火焰热值大小的数据，是代表一台燃气灶使用中火焰性能的高低的表现。所以，以后在挑选燃气灶时如果喜欢猛火燃气灶，可以挑选.kW、.kW、.kW、.kW、.kW等热负荷数值的燃气灶;而喜欢小火力的家庭可以选择.kW、.kW、.kW左右热负荷数值的燃气灶，不必再用眼观燃气灶的火焰来衡量。每台燃气灶具热负荷数值会标示在外包装箱贴纸及燃气灶机身侧边的标签里，在燃气灶正面的能效标签的二维码左边也有标明。而燃气灶的热流量因受到外界环境影响大，所以我们在选择燃气灶时，可以不主要作为参考数据。我们只需要知道，热流量传递过程越快、所消耗的时间越短越好。因此，我们在日后燃气灶使用过程中，注意燃气灶的炉架高低、火焰高度是否适中，选择薄质、传导性好的锅具就行。

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