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A、热电偶熄保：利用金属物理属性，属于温差式感应，熄火保护动作靠温度感应控 制。当低于特定温度时即刻切断气源，属于即时反应，一般熄保时间约为到秒。
 
B、离子感应熄保：利用火焰的光电属性，当火焰偏离感应针，会立即在.秒做出判 断，在到秒之内切断气源。 热电偶熄保*的优点就是切断气源成功率高，缺点是时间不够快；离子感应熄保虽 然反应虽然敏捷，但是如果是有自然风将火焰暂时吹离了感应针，也会造成电磁阀切 断气源，这样还得重新点火，针对这个很多厂家都做出了延时智能判断是否真正熄火。
 
所以离子感应式熄火保护技术更适合应用于燃气热水器（密闭式环境燃烧）。 大部分的厂家都采用热电偶这种熄火保护方式，少数的厂家燃气灶都采用离子感应熄 火保护方式，理论是快些，但实际运用中，会受到气流而影响敏感。相比之下带有热 电偶的熄火方式的燃气灶，性能稳定、简单实用、安装方便、可靠性好。
当燃气灶意外熄火时，通过C及R加到火焰探测针上的V交流脉冲电压呈现开路 状态，IC比较器的负端由于R的作用而使电位高于比较器的正端，迫使IC比较器 反转，由原来的高电平反转为低电平状态，输出的低电平信号送到单片机的火焰信号 检测输入口上。 
 
当火焰探测针发生严重漏电或火焰探测针与机体短路时，T次级绕组上的V交流脉 冲电压通过R及C构成回路，因电容的线性对交流电短路，IC比较器的负端由于 R的作用而高于正端电位，使比较器反转，输出低电平，此低电平信号输入到单片 机的火焰信号检测口上，这样，单片机通过火焰信号检测输入端电平的高低就可判别 火焰的有无。 本电路由于采用了交流火焰检测方法，提高了火焰检测的可靠性，防止了控制误动作 的发生。

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