要做到“聚餐用公筷，用餐要消毒”才能保持一定的餐具卫生环境。

在消毒过程中有很多细节是很多人多容易忽略的，给大家几点意见：

．彩瓷器皿放入欧派消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等，在上釉彩时，其釉 质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些化学元素是比较稳定的，但遇到高温则容易释放出。而 欧派消毒柜在工作状态下，内部温度可高达℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染 ，危害健康。

．应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

． 塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温欧派消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温欧派消毒柜内消毒，以免损 坏餐具。

．使用臭氧欧派消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝 光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

．欧派消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于厘米。

．碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，*不要叠放，以便通气和尽快消毒。

．要定期将柜身下端集水 盒中的水倒出抹净。

．消毒结束后，如过分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出， 这浓度是无碍人体健康的，请放心。

．消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。

正确地清洁保养欧派消毒柜，能有效地延长欧派消毒柜的使用寿命，防止因使用不当造成的内胆生锈、餐具损坏等问题的发生。