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当火熄灭或热电偶不被烧到，就没有电，
阀门就会自动关闭，燃气就不能排出，这样起到安全的目的。
问：家用燃气灶的工作原理是什么？
答：使用某种燃气，接上燃气灶的燃气管路进入燃气阀，开启阀门，燃气便会在一定的压力下，以一定的流速从喷嘴喷出依靠燃气的动能产生的引射作用，从一次空气吸入口（风门）吸入一次空气，在引射器内燃气与一次空气充分混合燃气与一次空气混合气体经排列在燃烧器头部的火孔流出此时，与上点火器产生的火花便会燃烧气体燃烧后，加热灶具支锅架上的锅等，便可烹调各种食物了。
根据《家用燃气燃烧器具安全规定》、《家用燃气灶具》(GB-)*标准等相关文件规定，家用燃气灶具使用年限为年、燃气热水器的使用年限为年、燃气报警器的使用年限为年。“超龄”燃气器具暗藏安全隐患，需及时更换。
灶的起源是用土堆成，然后生火烹饪，在国人历史发展、生活变迁和厨房演变中形成了一种灶文化，火似乎也成为中*庭厨房灶台烹饪中必不可少的一种元素；
无火不成灶，无灶不成厨，无厨不成家
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